HP内の日記用。
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あんまり美味しいんで、iPhoneでググってみた。
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オペラは、ビスキュイ・ジョコンドという専用に焼いた生地に、ガナッシュやモカシロップを塗り何段も重ねたケーキです。
古くから伝わるお菓子のように思われますが、実は意外に新しいケーキなのです。
オペラが初めて世に登場したのは１９５４年。パリの老舗「ダロワイヨ」のオーナー、ガヴィヨン氏が創作しました。
何層にもなっていていかにもオペラ座の夜会にふさわしいゴージャスなケーキで、「ダロワイヨ」の看板商品と言うよりも、パリを代表するお菓子の一つになっています。
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おフランスざますか。しぇー！
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オペラは、ビスキュイ・ジョコンドという専用に焼いた生地に、ガナッシュやモカシロップを塗り何段も重ねたケーキです。
古くから伝わるお菓子のように思われますが、実は意外に新しいケーキなのです。
オペラが初めて世に登場したのは１９５４年。パリの老舗「ダロワイヨ」のオーナー、ガヴィヨン氏が創作しました。
何層にもなっていていかにもオペラ座の夜会にふさわしいゴージャスなケーキで、「ダロワイヨ」の看板商品と言うよりも、パリを代表するお菓子の一つになっています。
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おフランスざますか。しぇー！
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