いっちゃいました。

えぇ、いっちゃいましたよ！！！リモたん初のミシュラーン！！

といっても「2010年ミシュラン一つ星獲得」なんで、そこまですごい訳ではないかも？いや会社食堂と比べればすごい格差だけどw

『日本料理 一凛 』


確か黄色いのはもろこし豆腐。オクラすりおろしたあんかけがスルスルして美味しかった。


この中で今も忘れられないのは巻貝。一日中？煮込んだそうな。すごく柔らかくて臭みがなかった。


ずいきの吸い物だっけか。味が薄くてポテチ愛好家Rimoには物足りなく感じた。



刺身。ま、美味しいです。わさびが辛くない＋量が少なくて不満。


ジュレが海の味。ウニを食べたときの磯の味とジュレのひんやりさと塩っぽさが混じり合って里芋にin。うますぎるがな。あーまた食べたいっ！


鴨茄子の田楽。うん、美味しい。


これ衝撃。ホタテ貝柱？にイチゴソース。でも不思議とうまかった。


魚の骨を使ったダシで炊いたショウガご飯。うますぎるけど量すくなし。お代わり出来たけど2回目のお代わりでもう無くなってたorz


メロンのすりおろしたような奴に、レモンほんのりきかせたメロンゼリーだっけ？これうまし！


感想：パンチはないけど上品で美味しい。料理長さんが、ちょうど若手ー働き盛りの中間って感じなので、これからもっともっと洗練されていくのでは。この東京で切磋琢磨されてさらに星を獲得していくのも可能かも？と期待できる感じ。

店：中心のテーブルの後ろに従業員が出入りする小さな部屋があったので、落ち着かなかった。